Предприятие Gaggenau было основано в 1683 году в маленьком городке Гаггенау и поначалу специализировалось на обработке металла и производстве металлических изделий.
С развитием индустриализации марка начинает производить сельскохозяйственную технику и инструменты, а также эмалированные таблички, что дает начало появлению новой специализации – эмалированию. Рецепт уникальной голубой эмали для духовых шкафов стал основой успеха компании и повысил продажи угольных и газовых плит в начале 20-го века.
В 1961 году предприятие возглавил Георг фон Бланкет, который вдохновляется идеей встроенной техники по индивидуальным размерам кухни: выпускается установленный на уровне глаз духовой шкаф, отделенная от духового шкафа варочная панель и первая вытяжка.
Создание техники Gaggenau – это сложный многоступенчатый процесс. Сборка фронтальных панелей и подключение электроники духовых шкафов Gaggenau производят только вручную, как и монтаж модуля управления.
Компания Gaggenau всегда отличалась тем, что предлагала революционные инновации и меняла привычный уклад на кухнях: встраиваемые духовые шкафы, стеклокерамические варочные панели, система пиролитической самоочистки. Хороший пример – настольная вытяжка AT 400, которая эффективно улавливает испарения непосредственно на уровне столешницы. Другой уникальный продукт – индукционная варочная панель CX 480, вся площадь которой используется как одна большая зона для приготовления пищи.
Gaggenau – многократный лауреат международных конкурсов в области дизайна. Приборы, выпущенные под этой маркой, представляет идеальную совместную работу технических специалистов и дизайнеров.
Книга кулинарных рецептов от Gaggenau